台風5号の風によってたたかれたか果実が。。。 茶色く変色ししぼんでいます。こうなると、収穫はほとんどできません。 一番被...

仕込みというのは、収獲したブドウを除梗（ブドウの枝の部分を取り除く）し搾る。そして、果汁をオリ引きして、酵母を加え発酵さ...

にわか雨、夕立、猛暑。ムシムシとしていて、ジリジリと太陽が。。。 あ～てげぬきぃ～　⇒　宮崎弁で「とっても暑い」と言う意...

昨日今日と、雨が降ったりやんだりとぐずついている天気です。 農場のシャルドネも心配ですが、農場スタッフによって、少しずつ...

今日からキャンベルの仕込みがはじまりました！ 台風4号、5号の影響でワイン用のブドウ受入が心配された、地元ブドウのキャン...

台風が来ても定点観測は続けていきます。 台風一過後、2日間が経ちましたが、チリジリのビニールと葉っぱ。そして、風焼けしう...

今回の台風５号は、地元農家さんの育てている、キャンベルと私達のシャルドネで大変な被害を受けてしまいました。 先ほど、地元...