いよいよ2007年新酒の瓶詰スタート！！今日明日とキャンベルの瓶詰です。 ＭＢＦというイタリア製の瓶詰機を使って、1日お...

明日から、ナント！2007年産新酒の瓶詰です！！明日は、キャンベル・アーリーの瓶詰。早いです。そう、アーリーは、早いと言...

６月に植えたお芋が大きくなってきました。土づくりや管理を指導してくれている三輪さんが先日掘って持ってきてくれました。６月...

血の池地獄じゃありません。(^_^.) 醸し発酵の終わった、赤ワイン　マスカット・ベリーＡのワインです。タンクから搾汁機...

マスカット・ベリーＡの赤ワインは、黒ぶどうの皮から色や渋味などを抽出するために、タンクに皮ごと浸漬して発酵させます。 発...