今日でキャンベル130ｔの仕込が終了しました。都農ワイン初の最短記録です。11日間で終了しました。例年ですと4日から5日...

台風5号の風によってたたかれたか果実が。。。 茶色く変色ししぼんでいます。こうなると、収穫はほとんどできません。 一番被...

仕込みというのは、収獲したブドウを除梗（ブドウの枝の部分を取り除く）し搾る。そして、果汁をオリ引きして、酵母を加え発酵さ...

にわか雨、夕立、猛暑。ムシムシとしていて、ジリジリと太陽が。。。 あ～てげぬきぃ～　⇒　宮崎弁で「とっても暑い」と言う意...

昨日今日と、雨が降ったりやんだりとぐずついている天気です。 農場のシャルドネも心配ですが、農場スタッフによって、少しずつ...

今日からキャンベルの仕込みがはじまりました！ 台風4号、5号の影響でワイン用のブドウ受入が心配された、地元ブドウのキャン...

台風が来ても定点観測は続けていきます。 台風一過後、2日間が経ちましたが、チリジリのビニールと葉っぱ。そして、風焼けしう...