A.ブドウが収穫された年のことです。ヴィンテージ・イヤー（Vintage Year）は、特によいブドウが収穫された年のこ...

A.スパークリングワインとは発泡性のワインのことを言います。スパークリングワインは製造方法で次の３種類に分類できます。 ...

A.都農ワインのシャルドネ・エステートとアンフィルタードは樽発酵をしています。 普通、白ワインの醸造は、ぶどうを搾汁した...

A.職員Ａ／工場長、赤ワインの『ボディー』って何？よく『フルボディー』って使うでしょ。 工場長／あのなぁ、お前、何年ワイ...

A.　大丈夫です。 ミツバチが作ったロウ（蜜ろう）で、ワックスキャップは出来ています。天然素材ですのでご安心下さい。蜜ロ...

A.違います。うめワインは醸造酒です。梅酒はリキュールです（ますます、分からなくなりますね）。 　梅酒は、一般的に、焼酎...

A.リンゴ酸が乳酸菌によって乳酸に変えられます。これを『マロラクテック発酵』と呼びます。乳製品などの乳酸発酵は、乳酸菌が...

A.都農ワインのコルクが大変身！その名も、ZORK（ゾーク）。ゾークは人に自然にやさしい、どなたでも簡単に開けられる新発...