A.新酒マスカット・ベリーAはぶどう生産者のぶどう（尾鈴ぶどう）を使用しています。軽くて、フルーティーなスタイルを目指しています。かもし発酵は３日程度で終わらせ、新酒ですぐ楽しめるようにタン二ンを引き出さないようにして、かつ、色や旨味成分を出来るだけ取り出すために、発酵前に低温で果実を浸漬するようにしています。 一方、エステートのマスカット・ベリーAは自社農園のぶどうを使用しています。フルーティーな中に果実味、凝縮味が感じられるスタイルを目指しています。かもし発酵は出来るだけ長めに行い、色素やタンニン（渋味成分）を十分に抽出します。そして翌年の２月、タンニンがまるく感じられるようになる頃、エステートはリリースされます。
