10月17日（日）に開催されます「2021オンラインハーベストフェスティバル」
ただいま、ご参加に必要な「オンラインツアーセット」を販売いたしております。
宮崎県内の名だたる有名店にご協力をいただいて、ワインによく合う新酒(ロゼ+赤)との
ペアリングセットを９アイテムご用意いたしました。
今回は2021新酒（ロゼ+赤）と椎茸パテ＆ラスクセットのご紹介です。
生産者のこだわりぬかれた旨味を堪能ください！！
期間限定！いまだけの特別限定販売となっていますので、ご注文はお早めに♪
生椎茸にない、乾しいたけ特有のうまみ成分(グアニル酸)を、だしソムリエが考案しレシピ化。材料は、こだわって選び抜いたシンプルな４つの材料のみ。無添加で動物性原料を使っていないので、少しポロポロしますが、食物繊維がたっぷりのパテ。ラスクやクラッカーに乗せて食べたり、クリームチーズやマヨネーズと混ぜて野菜にディップしたり、ワインのおつまみにはピッタリ♪旨み調味料としても使えるので、アイデア一つで、さらに美味しくなります！
北海道産小麦と全粒粉で香ばしく焼き上げたプレーンなラスク。
素材本来のシンプルな味わいが特徴です。
おつまみや軽食としてもお楽しみいただけます。
※こちらは味の付いていないプレーンタイプとなります。
ご注文はこちらから↓↓
https://tsunowine.shop/?pid=163635510
■新酒(ロゼ+赤)と椎茸パテ＆ラスクセット 商品紹介■
【ワイン】ハーベストフェスティバル限定ラベル
・キャンベル・アーリー(ロゼ/やや甘口)×1
・マスカット・ベーリーA(赤/辛口/ライトボディ)×1
【おつまみ】
・椎茸パテ・・・90ｇ×1
・メルバトースト(プレーン味)×1
【オンラインツアー参加ID】
・オンラインハーベストフェスティバル参加ID（後日、メールにてご連絡いたします。）
宮崎県の北部、神話で神が降り立った地に程近い、沢山の木々に囲まれる豊かな美しい町、美郷町にある岡田商店。原木椎茸の大産地に乾椎茸の問屋として大正元年に創業しました。創業から100年以上。産地限定の宮崎県産原木干し椎茸を、化学調味料無添加にこだわり、うまみと香りを引き出す製法で作りました。味のバランスや配合が難しく、材料を選ぶだけでも半年以上もかかったそうです。一番重要である、うまみと香りを最大限に引き出す「冷水でじっくり戻し、高温で加熱」のプロセスを丁寧に遵守し、仕上げに岡田商店の職人が遠赤外線処理を施し、原木乾椎茸の香りを更に高めるための手間を惜しまず製造しています。戻しや過熱の見極めが難しいことから、機械などでは大量生産ができないので、一つ一つ丁寧に手作りされています。
岡田商店株式会社様のHPはこちらから↓↓
http://okada-syouten.co.jp/
そのほかのペアリングセットはこちらから！
いまだけの特別限定販売となっていますので、ご注文はお早めに！
https://tsunowine.shop/?mode=grp&gid=2649692&csid=0
▼10月17日(日曜日)は、オンラインハーベストフェスティバル▼
みんなで都農ワインの新酒解禁をお祝いしましょう！！
皆様とオンラインでお会いできる日を楽しみにしています！！
