今日から販売開始のシャルドネ　エステートとシャルドネ　アンフィルタード

いよいよ、樽で発酵・熟成させたシャルドネ・エステートとアンフィルタードが発売されました。
２００５年のシャルドネは糖度を増し、たわわに実を付け、幸いにも台風前に収穫する事ができました。
ソムリエさん曰く、「エステートは魚料理よりは肉料理のとんかつや焼き鳥など、多少脂っこい料理でも合わせる事が出来るかと思います。向こう５年位は楽しめると思います」と。
アンフィルタードは、「伊勢海老のお刺身など、海老の甘味との相性は間違いないのでは、面倒かもしれませんが飲む目的や合わせる料理によって温度を変えてみると、とても楽しいワインになると思います」と、テイスティングコメントをいただいています。
私も、ちょっと贅沢にアンフィルタードを購入して、伊勢海老は買えないので甘海老の刺身を買って、それをおつまみにして飲もうと思います。
皆さんもお試しくださ～い。
シャルドネ　エステート　（白・辛口）２６００円
シャルドネ　アンフィルタード（白・辛口）２８００円