お待たせしました！
20年以上、都農の土地で育ちますます洗礼された
人気のシャルドネ　2アイテムが
いよいよ4/28、リリースです！

本日よりオンラインショップ受付を開始中！

☆シャルドネ エステート 2017☆
樹齢24年の魅力が楽しめる味わい。
酸味が心地よく、濃縮感が最高。樽発酵 樽熟成 正統派シャルドネ。

グレープフルーツやレモンのようなフレッシュ感のある酸味や若さのある苦みがスッキリと口全体に広がり爽やかな印象。
ミネラル感が味わいの骨格を作りながらよいバランスをみせています。
ミネラル感が味わいの骨格を作りながら、余韻に、ダシや塩のような日本風で繊細な旨みを感じられ、日本料理と良い相性をみせそうです。
全体的にボリューム感があり、ハツラツとしていて、味わいに幅があり、また、オイリーな印象も受けます。
これからの変化にも期待できる味わいです。

地鶏のタタキや旬魚のカルパッチョ、鯵のマリネ。そして、山菜の天ぷらや煮物。旬野菜や魚のテリーヌ。
豚シャブやせいろ蒸しなどさっぱりした料理と良い相性を見せそうです。

★シャルドネ アンフィルタード 2017★

樹齢24年の魅力が楽しめるワイン。重厚な味わいと華やかな余韻が心地よい。
最良の単一畑、6耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品。

グレープフルーツなどのカンキツ系のしっかりとした酸味、果実味が口全体に広がりリッチな印象を受けます。
まろやかさやクリーミーな舌触りで、バニラのような乳製品の柔らかいタッチとバナナや青リンゴ、
ラフランスのような南の気候を感じる華やかな果実の味わいがとても上品で、重厚感のあるバランスのとれた味わいを構成しています。
ボリュームがあり、ミネラル感も楽しめる味わいです。
余韻も長く楽しめます。

特に、竹の子や山菜の天ぷらと良い相性を見せそうです。
他にも旬魚のバターソテー、アサリのバター炒め、アスパラガスと新ジャガのグラタンなどとも楽しめそうです。