心地よい酸味と優しいタンニンながらも、骨格のしっかりとした味わいを魅せる都農の赤ワイン。
和風なシラーとエレガントなテンプラニーリョをお楽しみください。
●2016シラー プライベートリザーブ 3.240円（税込）／本（750ml）
●2017テンプラニーリョ プライベートリザーブ 3.240円（税込）／本（750ml）
■6月16日（土曜日）、リリース開始！
ネット販売予約は、本日から受けつけています(^^♪
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●2016シラー プライベートリザーブ 3.240円（税込）／本（750ml）
はじめて2008年産のシラーがリリースされてから、今回で6回目のリリースとなります＼(^o^)／
フランスのシラーでもなく、オーストラリアのシラーズでもなく、「都農のシラー」。
栽培が厳しいといわれるシラーを独自の栽培方法で克服し、誕生したワインです。
都農の新たなる可能性を見出したシラーをぜひ！お楽しみください♪
■紅茶や和のスパイスの香りがとても華やかな印象
グラスを注がれた瞬間、ブラックティーのような紅茶の香りが第一印象。
後から、ハーブや山椒のようなスパイス系の香りも楽しめます。
口に含ませると、白胡椒や山椒のようなスパイシーな印象が広がり、
心地よい酸味が優しいタンニンと一体感のある味わいを構成しています。
若い印象もある今の状態ですが、1年から2年はこの若さも楽しめ、
3年から5年と熟成した雰囲気も複雑で面白そうです。
濃すぎない味付けで、スジ肉の醤油や味噌ベースの煮物やなどと合わせるのがおすすめです。
シラーの詳しいテイスティングコメントはこちら
⇒どきどきワイン成熟中
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●2017テンプラニーリョ プライベートリザーブ 3.240円（税込）／本（750ml）
早熟品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。
スペイン語で「テンプラーノ」＝「早熟な」という意味です。
2008年に定植し、2012年のビンテージを今年初リリースいたします。
優しい味わいながらもしっかりとした味わいを魅せる、都農のテンプラニーリョをお楽しみください。
■エレガントで濃縮感があり、心地よい果実味が楽しめる
エレガントな赤い花の香りの中に、チョコレートや黒糖のような甘い香りが広がります。
ブラックベリーやドライイチジクのようなベリー系の心地よい果実味と、
優しいタンニンが綺麗に重なり合い味わいに一体感があります。
タンニンにボリュームがあるので、今でも十分楽しめますが、
3年から5年と熟成しても面白そうです。
トマトや赤ワインのリゾットなどの重たすぎない料理とお楽しみください。
テンプラニーリョの詳しいテイスティングコメントはこちら
⇒どきどきワイン成熟中
