『 お待たせいたしました！2020年産新酒いよいよ発売です!! 』
●発売日：2020年10月17日（土曜日）
■キャンベル・アーリー（ロゼ・やや甘口） 1,386円（税込）／本
■マスカット・ベーリーA（赤・辛口・ライトボディ）1,480円（税込）／本
本日より、オンラインショップ受付を開始いたします！
なお、商品のお届けは17日以降になります。ご了承ください。
◆2020 ヴィンテージレポート◆
今年は休眠期に入ってから、暖かい冬が続きました。萌芽期から開花期まで寒暖差のある春が続き、充実した開花期を迎えることが出来ました。長い梅雨でしたが、梅雨明け後は連日の猛暑。豊富な日照のおかげで成熟も進み、ブドウ生産者の皆さまのご協力もあって、風味豊かな最高品質の尾鈴ぶどうでワインを仕込むことが出来ました。
都農ワイン人気NO.1！チャーミングなピンク色とフルーティーな香りがたまらない！
■キャンベル・アーリー2020（ロゼ/やや甘口）1,386円／本
◆2020 メイキングレポート◆
今年は果皮が厚く、ポテンシャルの高い果実を搾汁することが出来ました。また、キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、2種類の酵母を使って、15℃以下の低温で3週間じっくりと発酵を進め、フルーティーなロゼワインに仕上げました。
今年は台風の影響もなく、豊富な日照のおかげで、風味豊かなブドウが出来ました。例年に比べてインパクトが強く、色調がしっかりしており、よりキャンベルらしさが出たと思います。粘性もしっかりしていて、濃密さが極まったロゼワインです。新しい搾汁機に変わって、心機一転！キャンベルの良さが表現できたと思っています。【工場長・赤尾誠二】
鮮やかにオレンジがかった輝きのあるピンク色。光沢や透明度もあり、見ているだけでうっとりしてしまいます。アセロラのような色合いがとてもチャーミング。粘性は中程度で、やや甘口のイメージです。ラズベリーや野イチゴ、桃のような優しい甘い香りが広がり、ハーブのような清涼感、フレッシュな柑橘系の香りがうまく調和しています。時間とともに、バナナやメロンなどの濃厚でジューシーな香りが顔を覗かせます。
【楽しみ方】
8℃から12℃くらいの温度で、冷やしてお召し上がりください。食前酒として、ハード系のチーズのお供に！食中酒として、宮崎名物チキン南蛮やトマト料理、味噌や醤油などの和食に！イチゴのタルトやマカロン、デザートのお供に！どうぞ♪
第23回ジャパン・ワイン・チャレンジ 2020において、キャンベル・アーリーが金賞を受賞いたしました‼
飲みやすい赤ワインと言えばコレ♪南国育ちの果実味豊かで優しいタッチの赤ワイン
■マスカット・ベーリーA 2020（赤・辛口・ライトボディー）1,480円／本
◆2020 メイキングレポート◆
マスカット・ベーリーAのフルーティーな香りを出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。優しく櫂入れ、液循環を行い、果実の持つ華やかな香りを前面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないようにコントロールしました。
スモーキー＆スパイシーな香り、味わいで、酸味は中程度。深みのある紫色がとっても綺麗で魅力的です。フレッシュでヌーボーらしい赤ワインに仕上がっています。新しいろ過機によって、ブドウの色がそのままダイレクトに表現できたと思います。【工場長・赤尾誠二】
綺麗な紫色のグラデーション。新酒らしい鮮やかな色をしています。透明度が高く、アメリカンチェリーのような艶やかで上品な色合い。粘性は淡く、軽快で優しい飲み口です。赤い果実とベリー系の甘い香りが優しく広がり、プラムやチェリーなどの果実味と同時に、黒糖やスモーキーな香りもかすかに漂い、複雑味を感じます。柔らかい香りが上手く調和しており、赤ワインでは珍しくフレッシュで清涼感のある印象を受けます。
【楽しみ方】
10℃～13℃くらいに少し冷やして飲まれても面白いでしょう。キノコのアヒージョやスペアリブ、肉やトマトを使った煮込み料理とよく合います。また、餃子やハンバーグなど、気軽にできる家庭料理にもよく合います。ぜひお楽しみください。
今でしか味わえないコノおいしさ☆
フレッシュで爽やかな新酒をどうぞお楽しみくださいませ！
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▼10月25日(日曜日)は、オンラインハーベストフェスティバルでーす!(^^)!
今年はおうちで収穫祭♪さぁ！みんなで新酒をお祝いしましょう!(^^)!
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