南国宮崎らしい味わいの赤ワイン！！
リリース情報のお知らせです♪
宮崎らしい明るい快晴のピノ・ノワール＆和のスパイス感を持つテンプラニーリョ
2021年8月28日（土）リリース！！
■プライベートリザーブ ピノ・ノワール 2020 赤 辛口 3,300円/本（税込み）
■プライベートリザーブ テンプラニーリョ 2020 赤 辛口 3,300円/本（税込み）
オンラインショッピングは本日8月27日（金）より受付です！
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【プライベートリザーブ ピノ・ノワール 2020】
「都農でピノ・ノワールをつくりたい」私たちは、温暖な地域では栽培が難しいといわれる、ピノ・ノワール栽培に挑戦しました！これまで築き上げてきた、土づくりや月齢管理、そして、整枝剪定などの栽培技術を駆使し、納得いくピノを収穫できました。南国都農町らしい快晴のピノ・ノワールをぜひ、お楽しみください。
■透明度のある、落ち着いたルージュ
落ち着きのあるルビー色の色調をしています。グラスを傾けると、縁にやや茶色味がありますが、とてもクリアで若々しい印象です。粘性は中程度です。
■果実味と樽とのバランスがよい魅力的な要素の多い香り
黒いベリーの香りと樽の香りのバランスがよく、花はスミレ、胡椒などのスパイス、ハーブ、優しい燻製香など複雑な香りです。繊細なタッチに加え、豊かな土壌をイメージさせる湿った土、腐葉土の香りが癒しを与えてくれます。
■エレガントかつ軽快なピノ・ノワール
アタックにくる心地よい酸味が味わい全体に一本の筋を通します。味わいの中域には樽の風味とのバランスがとれたピノ・ノワールの豊かな果実味があり、アフターにはチョコレート、カカオを連想する程よいタンニンを感じます。
味わいの重心は中心よりもやや高い位置にあり、単品でも、お食事と一緒でも楽しめる、軽快なピノ・ノワールです。
■優しい味付けのお料理とぜひ！
オススメの温度は、15℃～18℃。味噌や醤油をベースとした優しい味付けの料理や、出汁で炊いた大根の唐揚げとお楽しみください。大根を衣に包んで揚げたものをお出汁で食べたり、薬味と食べたりしてみても良い相性になりそうです。
プライベートリザーブ ピノ・ノワール 2020のご購入はこちらから↓↓
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【プライベートリザーブ テンプラニーリョ 2020】
早熟品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で
「テンプラーノ」＝「早熟な」という意味です。台風の多い宮崎の地に適していると、2008年に定植しました。
優しい味わいながらもしっかりとして味わいを魅せる、都農のテンプラニーリョをお楽しみください。
■赤に紫や黒の印象が混じるガーネット
赤の中にやや紫や黒色の印象が混じるガーネット色をしています。粘性は中程度、とてもクリアな色調です。
■優しいベリーの香りとほのかに燻した香り
優しいベリーの香りと微かなロースト香、加えて黒蜜、べっこう飴、キャラメルを連想させるような甘い香りがあります。スワリングすると、ミントのような清涼感のあるハーブの香りも感じられます。
■品種らしいスパイシーさとフレッシュで優しい果実味の和のテンプラニーリョ
タンニンはしっかりしている一方で、味わいの印象には柔らかさやふくよかさがあります。酸味は柔らかく、香りにあった砂糖を焦がしたような甘さが味わいにもあり、フレッシュな果実味やブラックティーのような香りとマッチします。またテンプラニーリョらしいスパイシーさがあり、胡椒やちょうじ、和のスパイスを感じます。
■食中酒として楽しめるテンプラニーリョ
おすすめの温度は15℃～18℃です。軽やかな味わいのテンプラニーリョですので、食中酒としてお楽しみいただけると思います。しっかりとした味のお料理でも、繊細な味付けのお料理でも合わせられると思います。特におすすめは、甘辛のタレを香ばしく焼いたアナゴの蒲焼など。山椒など日本で馴染みのある『和』のスパイスと共にお楽しみください。
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どちらのワインも都農町らしい南国感のある明るい赤ワインとなっております！
都農町の風土を感じられる赤ワインをぜひお楽しみください！
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