フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン
【Hyakuzi エクストラセック カーボネイティッド】
2023年1月21日（土）より、いよいよリリースです！
※オンラインショップは本日（20日）よりご購入いただけます
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★☆Hyakuzi エクストラセック カーボネイティッド★☆
白・やや辛口・泡 3,410円／本（税込）
【永友百二に賭けた想い】
この土地が秘める「未知の力」を信じたひとりの若者によって、尾鈴ぶどうは始まりました。
農民として生きることに夢を託し、１本の苗と１本の台木からブドウを増やし、尾鈴ぶどうを誕生させた伝説の人、その人の名は「永友百二」。
私たちは、百二の志を継いで、新たな夢を紡ぎ続けてきました。
【Hyakuzi エクストラセック カーボネイティッド】
［若々しいフレッシュなクリームイエロー］
微かに緑のニュアンスがあるクリームイエローの色合いで、若々しくフレッシュな印象があります。
粘性は中程度で透明感があり、軽快で軽やかな印象です。
［様々な甘いフルーツの香り］
桃や洋梨、リンゴ、バナナ、うめなど様々な香りの要素を含む、甘くふくよかな香りです。
スワリングすると、まだ若々しかったフルーツの香りが熟度を増したように感じ、ミントのようなハーブ、ジャスミンなど白い花の香りが現れます。
［酸、果実味、甘みのバランスのとれた味わい］
口いっぱいに広がるボリューム感のある果実味が第一印象です。
フルーツの甘みや華やかさが前面に現れているので、一口目から満足感を得ることができます。
優しい酸味とグレープフルーツのような心地よい苦みがワインに輪郭をつくっており、バランスがとれていて、次々に杯が進みます。
［魚貝を中心にシンプルなお料理と］
飲み頃の温度は8－12℃。ホタテや牡蠣、エビやイカなど様々な魚貝に合わせられます。
お肉ではささみなどさっぱりとした鶏肉と相性がよさそうです。
味付けは手の込んだものよりも、素材＋バター、素材＋塩など、シンプルな方がそれぞれの良さを引き出すことができそうです。
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