お待たせいたしました！
都農町牧内台地で育ち醸造された、人気のシャルドネの発売です！
尾ノ下エステート シャルドネ #5 2022（白・辛口）
3,630円/本（税込）
2023年7月1日(土曜日)より、リリースいたします。
※オンラインショッピングでは、本日より受付を開始いたします。
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牧内台地に広がる私たちのブドウ園は、海の見える丘の上にあり、背後には尾鈴山がそびえ立ちます。
その牧内農園の土質、傾斜などの違いを熟知して栽培し、土地の個性やブドウの品種特性を表現した、シャルドネシリーズ王道人気No1の商品です。
創業当時より植えられている、５区牧内尾ノ下のシャルドネを使用。
酸味が魅力のシャルドネが育ちます。
果汁を酸化させないように作業を工夫し、良質な果汁のみをフレンチオーク樽の中で発酵。
６ヶ月間樽で熟成させ、酵母と接触させるシュールリーを行い、シャルドネ自身の持つ果実味、
味わい深さを引き出すよう丁寧に醸造しました。
今年の色調は都農ワインのシャルドネらしいイエローゴールドを基調に、
ワインの縁には若々しさを感じさせるグリーンのニュアンスが現れています。
粘性は中程度で、しっかりとした厚みがありながらも、キラキラと輝く透明感があります。
まだ若さのあるきりっとした印象ながらも、味わいは塩味やミネラル感などの
絶妙な苦みと酸味が前面に感じられるドライな飲み口です。
香りで感じる甘い印象はワイン全体のボリューム感につながり、ただ飲みやすいだけではなく、
飲みごたえのあるリッチな味わいをプラスしてくれています。
また、ほのかに感じる樽のニュアンスも落ち着いた印象を与え、全体をまとめてくれています。
毎年大人気の都農シャルドネ、南国育ちの味わいを是非この機会にお試しください！
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