お待たせいたしました！
都農町牧内台地で育ち醸造された、人気のシャルドネの発売です！

12月14日(土曜日)の発売開始に先駆け、
本日、12月9日(月曜日)よりオンラインショップにて、予約販売の受付を開始いたします！

尾ノ下エステート シャルドネ #5 2023（白・辛口）
3,960円/本（税込）

発売日：12月14日(土曜日)
オンラインショッピングでは、本日、12月9日(月曜日)より受付を開始いたします。
※商品は12月14日(土曜日)以降に順次お届け予定です。

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牧内台地に広がる私たちのブドウ園は、海の見える丘の上にあり、背後には尾鈴山がそびえ立ちます。
その牧内農園の土質、傾斜などの違いを熟知して栽培し、土地の個性やブドウの品種特性を表現した、シャルドネシリーズ王道人気No1の商品です。

創業当時より植えられている、５区牧内尾ノ下のシャルドネを使用。
酸味が魅力のシャルドネが育ちます。

［輝きのあるイエローゴールド］
輝きのあるしっかりとしたイエローゴールドの色調。樹齢を重ね、密度の濃いシャルドネからくる凝縮感が豊かな香りや味わいを想像させます。粘性はやや強めで厚みのある味わいを期待できます。

［変化のある豊かな香り］
リンゴやラフランスのような白い酸味を伴う香りが第一印象です。時間が経つにつれ樽由来の香りやバナナなどのふくよかな香りが加わります。またライムなど柑橘の爽やかさも合わさり、豊かですがスッキリとした印象です。

［塩味と酸味によるしっかりとした輪郭］
第一印象は塩味やミネラル感、果実の酸味が前面に感じられます。アタックはやや強めでほのかに樽のニュアンスもあり厚みのあるボディです。後半には心地よい苦みと重厚感のある濃密な味わいが続き、それらを輪郭のある果実味がバランスの良い余韻を形成しています。

［素材の味わいを活かしたお料理と］
10～12℃のあまり冷やしすぎない温度帯がオススメです。魚の塩焼きやせいろ蒸し、温野菜など素材のうま味を感じられるお料理と非常に良い相性を見せてくれます。お魚以外にも鶏肉の煮込みや香草を使ったローストポークなどと合わせてみても面白いでしょう。
TsunoWine＆Bakeryからは生ハムのクロワッサンやローストポークサンド、ゴルゴンゾーラを使ったハニーチーズとのマリアージュがおすすめです。

毎年大人気の都農シャルドネ、南国育ちの味わいを是非この機会にお試しください！

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