今日は、アデレードにある、ワイン大学の見学に行ってきました。
ワインの専門大学は、オーストラリアでは、ここアデレードしかありません。
世界中の栽培・醸造家がこの大学に来ているそうです。ワイン博物館のあるんです！
栽培、醸造、マーケティングの3つがあり、それぞれを科学的にとらえ、
学問として掘り下げているそうです。プチワイナリーもあり、農場と工場、
分析室などを備えています。すごいです！！
　
そして、夕方は、いくつかワイナリーを回ってきました。
アデレードヒルス、マクラーレンベイルと足を伸ばしました。
オーストラリアのワインは、品質がとても高く、リーズナブルです。
そして、良いワインのできる産地には・・・。そう、良い作物が育ちます。
野菜や果物も、そして、チーズや生ハム、肉もすべてが味わい深く
とっても美味しいです。ワインとチーズ、オリーブは切り離せない
食べ物ですよね～。ティンタラワイナリーのあるマクラーレンベイルには、
オリーブ工場があります。噂によるとこだわったオリーブ畑があるとか…。
時間をみて、行ってみたいです。
　
akao