昨日今日と、雨が降ったりやんだりとぐずついている天気です。
農場のシャルドネも心配ですが、農場スタッフによって、少しずつ片付は進めています。私達は、キャンベルの仕込みでモーレツに忙しくなりました。ブドウの収獲がいっきにはじまった為、ブドウ箱（コンテナ）が足らなくなり、昨日から３バッチ（１５ｔ）の仕込を行っています。３バッチは都農ワイン初です。
通常は２バッチの１０ｔなのですが、3バッチは、今日で2日目。やっとコンテナがおいつきましたので、明日から通常バッチにもどります。ホッ・・・。

『およそ１ｋｇでワイン１本（７５０ｍｌ）ができます』ので、３房くらいで１ｋｇ・・・ということは、ナント、45,000房のブドウを１日で仕込んでいます。

ところで、今年のキャンベルは・・・。台風で多少のキズやイタミはありますが、香りはスッキリ、爽やか。ミントっぽい香りもフンワカと香り、キャンベルらしく爽やかです。
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