毎日のように続いていた雨、そして、雷。。。
今日は、久しぶりに晴れてくれました。
また後日紹介しますが、今年は、秋作として、カリフラワー
の栽培をやってみます。土づくりをしてブドウと同じように育てようと
思っています。本当は、苗の定植を今日する予定でしたが。。。
ずっと雨でしたので、延期にしました。
そして、今日からシャルドネの収穫を再開。
台風の変りのゲリラ豪雨の中、よく踏ん張ってくれています。
シャルドネがおよそ半分終了しましたので、今週いっぱいで
目処を立てたいと思います。今日は、何やかにやとドタバタな一日。
工場内の発酵終了後のおり引きやポンプオーバーなどなど
今週は、目白押しの醸造の作業が待ってます。バテ気味～～。
