今日の作業で、蔵内、農園のスタッフは、仕事納め。
長い一年でしたが、皆さんのお陰でなんとか年を越せます。
冬の寒い剪定から、夏の暑い収穫･･･。そして、製品づくり。
ボトルには、収穫をした年のビンテージシールを貼ります。
「2010」のシールを1本ずつ･･･。地味な作業ですけど(^^ゞ
ワインは、工業製品ではなく、農作物の一部のようなお酒です。
毎年違う味わいもワインの魅力です。
また、来年も試行錯誤は続きますが、いい年にしたいですね。
※ワイナリーの営業は、12月30日（木曜日）まで、
年始は、1月2日（日曜日）から営業となります。
赤尾
