今月は、瓶詰するアイテムが多いです。楽しいですけど(^^)
只今、完売しております、マスカット・ベリーＡ　エステート。
2010年産の瓶詰を行いました！　完熟ブドウのみを使った、濃縮感のある、
マスカット・ベリーＡ。色合いもしっかりしていて、香りも華やか。
心地よいタンニンと酸味のバランスが楽しめるワインです。

■マスカット・ベリーＡエステートの畑は、ワイナリーのすぐ近くです。
2010年は、春先から長雨に悩まされましたが、7月に入ってからの好天に恵まれ、熟度をのせることができました。濃縮感が魅力のワインは、ブドウの熟度がカギになります。熟度がピークのところで【 9月下旬に収穫 】（←収穫の様子記事）。
10日ほどの醸し発酵を終え、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成させました。
最小限のフィルターをかけて、ようやく瓶詰。
年による品質の違いが大きいですが、思い入れも強いワインです。
2010年も例年並みのクオリティーを発揮しています！

■今年のベリーＡエステートの園は、園整備に力を入れ、防風林の手入れも行い、良い日当たりになるようにしました。来月下旬には、芽吹きもはじまるでしょう。楽しみ。
スタッフ一押しの人気の赤ワイン。
トマトベースのパスタや豚肉のソテーと相性抜群のワインです。
3月19日より発売予定です。今しばらくお待ちくださいませ。
赤尾