2011年のすべての仕込みが終わりました。 あっという間でした。 最後は、マスカット・ベリーＡ エステート になる赤ワインの仕込みで終わりとなりました。 毎年、毎年、天候も違えばブドウも変わります。 2011年は、恵まれたビンテージではありませんでしたが、 小粒で味の詰まったブドウだったのが特徴的でした。 ワインに仕上がっていくのも楽しみです。 まずは、新酒10月15日よりリリースに向けて、 キャンベルのロゼ、マスカット・ベリーＡの赤を 仕上げて、瓶詰していきます(^^)/ 赤尾
