8月下旬に収穫したシャルドネを樽発酵と6ヶ月間の熟成をさせてた、
シャルドネ　エステートとシャルドネ　アンフィルタードを3月下旬に
樽から上げて、いよいよ瓶詰。樽の風味が心地よく香ります！

都農ワインでは、シャルドネ種のワインが3タイプあります。
シャルドネエステートは、5区のシャルドネを使って、
酸味のイキイキとした状態で収穫し、樽発酵、樽熟成をかけます。

シャルドネアンフィルタードは、6区のシャルドネを使っています。
ギリギリまで完熟させて収穫し、樽発酵、樽熟成のち、
旨味を残したまま、瓶詰します。

■多彩に表現できるシャルドネ　↓↓
http://www.tsunowine.com/dokuji/dokuji.html
2001年から3タイプリリースしていますが、
国内では先駆けて、シャルドネのタイプ別醸造に試みました。
8つあるシャルドネ農園の特徴を掴みながら、
醸造技術によって、それぞれのブドウ個性を活かして
造り分けたワインです。

Q&Aコーナー　より　↓↓
http://www.tsunowine.com/Q_and_A/Q_and_A.html#anchor15

2013年は、良い作柄だったので、力強い味わいをみせています。
熟成もとっても期待できるので、じっくり楽しめるワインだと思います。

赤尾