2014年甲州収穫！

都農ワインスタッフ

2014年9月19日

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都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造

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コメント2
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中村秀信より:

2015年10月28日 2:22 PM

甲州の棚短梢栽培を実践されていると理解しました。
主枝の長さや新梢管理、摘心、房作りなどの管理方法を勉強したいと思っています。
差し支えなければ伝授願えないでしょうか？
当方、山梨県在住ですがブドウ栽培初めて間もない初心者ですが、甲州での醸造用ブドウを栽培したいと思い苗木を定植したところです。
よろしくお願いします。
都農ワインスタッフより:

2015年10月28日 3:11 PM

中村さま
弊社の畑では、基本すべての畑で、棚仕立て一文字　短梢剪定です。
樹間は、品種によって違いはありますが、2.5m～5.0mです。
新梢管理は、20cmほどで芽かぎ、1.5mほどで摘芯、肩落とす程度の房づくりという感じです。ほぼ通常の棚栽培と同じです。
5年目くらいから果実を付けるようになりました。
ご参考までに！
そちらの先輩ブドウ生産者の皆さんの方が詳しい技術は持っていると思います(^^)/
よろしくお願いいたします。

赤尾