ピノ4区 収穫。
2018年、自社管理畑の初収穫。
この畑は、2011年にカベルネソービニヨンから改植。
樹齢8年目になる、クローン777ピノです。
昨年に比べて房もゆるくなり、耐病性も高まってきました。
2018年は、暖かい春の影響で萌芽が若干早く、比例して、
開花も早く迎えました。厳しい梅雨を乗り超え、
梅雨明け以降の豊かな日照に恵まれ、熟度を上げることができました。
有機栽培、草生栽培、減農薬、月齢管理、仕立て方・・・。
まだまだ試行錯誤していますが、年々良くなっていると思います。
研修生も数名いますが、この1ヶ月の収穫をみんなでのりきります。
これから、ピノ⇒キャンベル⇒シャルドネ・・・と続きます。
赤尾
