2021年最後の仕込みは、
マスカット・ベーリーＡでした。
今年は長雨の影響で災害クラスの被害が出ました。
収穫量は30-40%減となり、厳しい作柄でした。

日向灘に面したこの地域の尾鈴ぶどうは、
雨との戦いの連続でした。
その雨を仕立て方や雨よけフィルムの設置によって克服し、
尾鈴ぶどうの産地を築いてきました。
ただ、今年のような成熟期の雨は、それでも大変でした。。。
収穫量は減りましたが、厳しい選果作業をしていただき、
立派なブドウでワインを仕込むことができました。

醸造スタッフ一丸となって、丁寧に醸していきます。
10月の新酒に向けて、もうひと踏ん張りガンバリマス！
新酒で乾杯が楽しみです！

赤尾

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  2021年収穫終了！
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  樽熟成へ。。。

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