尾ノ下エステートシャルドネ#5
白水アンフィルタードシャルドネ#6-B

2021年は、、、
シャルドネの成熟期に長雨にあいました。
8月上旬から下旬まで連日の小雨。
都農は海沿い風が吹くため雨雲は通過して、
強い日差しが差し込む土地柄なのですが、
昨年は連日の雨で大苦戦した年でした。

収穫前の8月下旬からようやく雨があけて
日差しが戻り、なんとか熟してくれましたが、
雨の影響でブドウが傷み収穫量は減りました。
そして6ヶ月の樽熟成を経てようやく樽上げ。

例年に比べて、やや線は細いかもですが、
それぞれのアイテム「らしさ」もあって、
ホッとしました。
リリースまで今しばらくお待ちください！

赤尾

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  シャルドネ5区　萌芽
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  順調に葉が開いてきました

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