2021年シャルドネの瓶詰
・尾ノ下エステートシャルドネ
・白水アンフィルタードシャルドネ
およそ6ヶ月間樽発酵、熟成させたワイン。
畑の違と醸造の違いで、それぞれ特徴が変わります。
尾ノ下は、酸味がキリっとしていて、
白水は、柔らかい酸味で粘性がある味わい。
どちらもオススメのワインです。

2021年は、長雨によって大苦戦した年です。
収穫時期の雨で、収穫量も大きく減りました。
収穫も厳選して、丁寧に醸造してきました。

心地よいトロピカル感が魅力のシャルドネ。
5月下旬よりリリース予定です。
今しばらくお待ちください。

赤尾

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  シャルドネの花穂
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  ミナミノカオリ

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