尾ノ下#5、白水#6-Bの
2アイテムをしました〜
樽発酵の後、6ヶ月樽熟成。
心地よいトロピカル感のある
上質な香りと厚みのある味わい。
スガモロ社の樽との相性もよく
樽香の甘い香りがいい感じです。
新樽50%くらいで構成しています。
2023年のワインづくりへの取組みの
ひとつの答え合わせのような感じで、
樽上げはドキドキします。
月末ボトリング後、少し寝かせて
リリースしたいと思います！

赤尾

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  シャルドネ展葉
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  2023年ピノグリオレンジ瓶詰

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