■材料
クラッカー
【エビ＆アボカド】
むきエビ・・・適量
アボカド・・・適量
マヨネーズ・・・少々
塩こしょう・・・少々
【和風クリームチーズ】
クリームチーズ・・・100ｇ
かつお節・・・適量
醤油・・・適量
【トマトのブルスケッタ】
トマト・・・1コ
バジル(乾燥でも可)・・・少々
ニンニク・・・1/2
☆オリーブオイル・・・大さじ2
☆パルメザンチーズ・・・大さじ1
☆塩こしょう・・・適量
■作り方
【エビ＆アボカド】
① お湯が沸騰したら、少し塩を入れ、むきエビを茹でる。
② アボカドは食べやすい大きさに切る。
【和風クリームチーズ】
① クリームチーズを1cm角切りにする。
② 容器に①を入れ、かつお節・醤油を入れ混ぜる。
【トマトのブルスケッタ】
① 十字に切込みを入れたトマトを熱湯の入ったボウルに、30秒ほど入れ冷水にとって皮を剥く。
② 湯むきしたトマトを1cm角切りにし、ニンニク・バジルはみじん切りにする。
③ ②に☆を入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫で、1時間ほど休ませる。
それぞれの具材をクラッカーに盛り付ける。
■オススメのワイン★★★★★
シャルドネアンウディッド
