長かった･･･。あっちも、こっちも、そっちも、掃除、掃除、掃除。
掃除地獄からやっと脱出！やっと仕込みの準備が終わりました～。
明日は、醸造開始式、初仕込！キャンベルの仕込みが始まります。
そう、明日から、2006年のビンテージスタート！

今年は、春先からの長雨の影響もあり、栽培にとっては、厳しい年になりましたが、そんな中でも、いいぶどうの仕込ができそうです。今日は、キャンベルを栽培している、都農のぶどう生産者と、”目ならし会”を行いました。これは駄目、これはいい。ワイン用の良いぶどうを生産者の皆さんとワイナリー側とで意思疎通させる会です。
生産者からの提案でこの会が実施されました。
明日は、キャンベル・アーリーが５ｔ入荷されます！
甘い香りに包まれ、一年で最もワイナリーが活気付くシーズンがやってきます！
赤尾誠二