2019ビンテージレポート
今年は、やや暖冬気味の休眠期でしたが、萌芽期から開花期まで寒暖の差のある春が続き、充実した開花を迎えることができました。昨年に比べると4、5日遅い生育で推移してきました。梅雨に入ると、小雨が続き長い曇雨天が続きました。梅雨明けも例年よりやや遅く、7月中頃まで続きました。その後、成熟も進んできましたが、8月6日に台風8号が直撃しました。収穫期には、厳しい風雨となり、大きな被害をもたらしましたが、ブドウ生産者の皆さまの協力もあって、丁寧に選別したブドウでワインを仕込むことができました。
尾鈴ブドウは、台風と向き合い、試行錯誤をしてきた歴史があります。2019年は大変な年でしたが、産地と団結してより良いワインを造っていきます。

■光り輝く、可愛らしいロゼ
輝きのあるオレンジがかったサーモンピンクの色調をしています。
時間と共に、やや濃いローズピンクの色合いも見られ、チャーミングな印象からシックに感じられます。

■親しみのあるフレッシュな甘い果実の香り
ラズベリーや野イチゴ、桃のような優しい甘い香りが広がります。
加えて、ミントのような清涼感、フレッシュな柑橘系の印象が調和をしています。
次第に感じる、バナナやメロンなどの濃厚さがとてもジューシーです。

■甘みと酸味の優しさに包まれます
アタックは優しい甘みと落ち着いた酸味を感じます。
キャンベル・アーリー種の印象にもある、もぎたてイチゴを食べたようなイメージが頭に浮かんできます。
微かに舌に感じる収斂性が食欲を誘い、甘過ぎず、辛過ぎず、絶妙なバランスに仕上がっています。

■楽しみ方8℃～12℃くらいの温度で、冷やしてお召し上がりください。
8℃～12℃くらいの温度で、冷やしてお召し上がりください。
食前酒として、ハード系のチーズのお供に〇
食中酒として、宮崎名物のチキン南蛮やトマト料理、味噌や醤油などの和食にも〇
デザートのお供に、イチゴのタルトやマカロン、和菓子として、こしあんのおはぎとも〇
可能性は無限大にあるので、是非おすすめのペアリングを探してみてください。

▼お知らせ▼
2018年産の新酒より、ラベルとボトル栓を一新！☆★彡
この10数年でワインの種類も30アイテムと増えてきました。
商品をより解りやすくするために、品種名と産地で整理していきます。

都農町と川南町の両町を合わせて尾鈴ビンヤードシリーズとして、
また、ワイナリーの丘の上で造られたワインを牧内ビンヤードとして
分けていきます。新しいラベルもこれまでどおり、尾鈴山系が描かれており、
都農らしさも表現しています。
2018年ビンテージより順次変更してまいりますので、
新しい都農ワインを今後とも宜しくお願い申し上げます。

さらに、ボトル栓は、これまでのプラスティック製のゾーク栓が
生産中止に伴い、スクリューキャップに変更することになりました。
オープナー不要ですし、開けやすさは変わっておりませんので、
ぜひ、気軽にお楽しみくださいませ。