爽やかな梅本来の香りを満喫でき、酸味と渋味を優しく甘みが包み込む、
地元に帰ってきたようなホッとする美味しさが特徴です。
都農町梅100％使用。ワイン醸造家が造る、梅のワインをどうぞ楽しんでください！

【輝きと透明度のある、淡いゴールド】
淡いイエロー、ゴールドのような輝きと透明度のある色合いをしています。
クリアな印象から、今年も健全な梅から丁寧に醸されたことを想像させてくれます。
粘性は中程度で、グラスを伝う印象から考えると、やや凝縮感のある味わいを連想させられます。
【初夏を感じる、上品な梅の香り】
フレッシュ感あるフルーティな梅の香りに加え、グレープフルーツや夏みかんなどの
柑橘系の香りが爽やかな印象を与えてくれます。
また、グラスを回すとバナナや桃、メロンのような甘くフルーティーな香りが顔を覗かせ、
熟した香りのニュアンスも感じます。
この季節に感じたい!!と思わせるミントのような清涼感、爽やかさ、フルーティーな香りが一体となり、
梅の香りを上品に演出してくれます。

【キレのある酸味・優しい甘み・上品な苦み】
八朔や夏みかんをまるかじりしたような酸味、甘み、苦みを感じます。
キレのある酸味が口いっぱいに広がり、フレッシュな白桃を食べたときのような優しい甘味が包み込み、
上品な苦みがアクセントとなっています。
三味一体となることでのハーモニーが心地よく、
長い余韻がこの季節の暑さやジメジメとした感じを忘れさせてくれます。
【中華全般、揚げ物などにも相性抜群！】
かき揚げなどの揚げ物や、餃子や酢豚などの中華全般との良いペアリングをみせてくれます。
サッパリ×サッパリで、酢の物や酸味のあるソースとの相性も◎
また、8月より都農ファームカフェで提供する予定の”ニョッキのフリット”との相性もよく、
うめワインの酸味が口の中をリフレッシュしてくれることで、夏バテになりやすいこの時期でも、
食欲が進んでいきます。お食事のお供に、是非お試しください。