追熟により、工場内が甘い梅の香りで満ちた本日。 2018年の梅ワインを仕込みました。 仕込み前に丁寧に水洗いをしていきま...

2018シャルドネ　5月17日で満開。となりました！ 過去18年の記録の平均が5月20日満開ですので、 平年より3日早い...

□2017ビジュノワール&2016シラー瓶詰□ ビジュノワールとシラーの瓶詰を行いました！ シラーの柔らかく心地...

シャルドネの開花がはじまりました！ 昨年の5月17日咲き始めに比べると1週間近く早いです。 朝晩の冷え込み、日中の暖かさ...