台風15号が過ぎ去りました。 2007年依頼の台風の暴風域を受けました。 南風のとても強い台風で、ブドウ園のビニールは、...

シャルドネの収穫をはじめています。 やはり、長い梅雨の影響で収穫量が少ないですが、 まずまずの品質。スタッフが丁寧に選別...

今日から、牧内農園の収穫です！ ピノ・ノワールからの収穫です。 今年は、長い梅雨に悩まされ、キツイビンテ―ジになりました...

豊富な日照のお陰で、熟度がどんどん上がっています。 今年は、例年に比べて長い梅雨でしたが、 梅雨明け以降の日照に恵まれ、...

2015年の仕込みがはじまりました。 今日からキャンベルの仕込みです。 とってもフルーティーな香りが蔵中を包み込んでいま...

連日猛暑日が続いています。 シャルドネは、7月中旬までの雨で大きなダメージを受けています。 回復できる要素は少ないですが...