2015年キャンベルの瓶詰がはじまりました。 イチゴのような甘い香りとアセロラのような爽やかな香りが印象的。 今年のワイ...

今日で仕込みが終わりました。 キャンベル、120トン程度、ベリーA　45トン程度、他35トン程度 合計200トンの仕込み...

甲州の収穫です。 今年は、長い梅雨と台風によって、厳しかったのですが、 この畑は、風に強い園のつくりになっているので、 ...

今日は、シラーを搾りました。 思った以上に良い色合いでホッとしました。 あの手この手と栽培も試行錯誤していますが、 醸造...

台風15号が過ぎ去りました。 2007年依頼の台風の暴風域を受けました。 南風のとても強い台風で、ブドウ園のビニールは、...