木々の紅葉
久しぶりの青空にハエル紅葉の樹たち。 ワイナリーの広場内の木々も色合いがやっと変わってきました。 今年は、温かい秋から冬...
投稿者: 都農ワインスタッフ
クリスマスにピッタリの幸せロゼスパ！
クリスマスと言えば… 美味しい料理を食べながら、クリスマスパーティー!! そこで欠かせないのが『 スパークリングワイン ...
■スパークリングワイン キャンベル・アーリー
2011年は、冬から春にかけて雨不足で乾燥状態が続き、例年に比べて7日から10日遅い芽吹きとなりました。加えて、5月、7...
牛すね肉のワイン＆トマト煮込み
すね肉と赤ワインは相性がよく、すね肉が美味しくなります。香味野菜と赤ワインが肉に馴染むまで煮込むとトロトロの食感になり、...
骨付き鶏肉のオーブン香草焼き
オーブンで焼いたパリッとした表面の食感、そして、中に詰まった鶏肉の旨み と柔らかい食感が香草の風味と絶妙です。 ■材料 ...
プライベートリザーブ ピノ・ノワール、初リリース
「都農でピノ・ノワールをつくりたい」私たちは、温暖な地域では栽培が難しいといわれる、ピノ・ノワール栽培に挑戦しました！こ...
鯛の塩昆布で和風カルパッチョ
鯛の旨みと塩昆布が良い調和を見せ、野菜のシャキシャキ感や柚子胡椒との意外な相性も楽しめます。 ■材料 お刺身用鯛・・・小...
魚貝たっぷり！簡単パエリア
魚貝の旨みがアルデンテのお米になじみ隠し味のベーコンが味わいに一体感を与えています。パーティームードにピッタリの簡単パエ...
チーズトマ豚
■作り方 ①ミニトマトに豚バラ肉を巻き、フライパンで焼く。 ②火が通り、焼き色が付いたら、塩こしょうで味付けし、ピザ用チ...
オリーブ・ナッツ・チーズのおつまみ
■作り方 ①チェーダーチーズをカットする。 ②①とアーモンド、カシューナッツをオリーブオイル、岩塩で味付けし、混ぜ合わせ...
