2010年シャルドネ　エステート、アンフィルタードの 樽熟成6ヶ月経過し、樽からワインを引き上げました。 ステンレスタン...

ようやく緑色の葉が見えてきて、発芽となりました。 萌芽から2週間も時間がかかりました。 寒さと少雨の影響でしょうか、、、...

シャルドネ、シラー、カベルネと出会って、18年、、、 カベルネは宮崎での栽培性が難しいと判断し、改植しました。 シャルド...

近くの公園では、桜も動きはじめました。 週末には、咲きそうな雰囲気です。 今朝は肌寒いかんじでしたが、随分暖かくなってき...

気温の上昇と共に樹液が動き出し、 ブドウの涙と言われる液体が、切り口から出てきます。 2011年シャルドネ、動きはじめま...