第6回 つの町民花火大会
今年は口蹄疫が発生し、大きな被害を受けました。 まだまだ傷は残っていますが、町民一丸となって元気を取り戻すため、また犠牲...
投稿者: 都農ワインスタッフ
マスカット・ベリーＡ 赤ワインの仕込みはじまる！
マスカット・ベリーＡの仕込みもはじまりました。 年々人気も上がってきている、都農ワインの人気赤ワイン 「マスカット・ベリ...
ピノ・ノアール 収穫 2010
毎日、毎日、ホント暑いです。。。 牧内農園の収穫の皮切りは、ピノ・ノアールになりました。 その後は、シラーを収穫し、シャ...
日本のワイナリーへ行こう２０１１
ワイナリー巡りにこの一冊があればとっても便利!! “日本のワイナリーへ行こう２０１１”が出版されました。 北海道から九州...
ワイン産地 日本
クオリティの高さで定評のあるワイン雑誌”Ｗinart”ワイナート 58号（2010年９月号）で、弊社醸造スタッフが紹介さ...
ワインの発酵は、温度管理が命。
キャンベルの発酵も順調に進んできました。 発酵のモニターは、比重を基準にしています。 その発酵の進め方の大事なポイントは...
キャンベルの仕込み今日で終了！
80トンほどのキャンベルを1週間で搾りました。 写真の彼は、ニュージーランドで10年ワイン造りをしていた、香月。 今年か...
黄色く色づき始めた、シャルドネ。夕日でキラキラと輝く。...
最近の午前中は、雨。昼から晴れ。 というパターンが続いています。 ホント、気候が変です。亜熱帯の気候みたい…。 でも、澄...
