上から?!
寝っ転がってくつろいでいるところ。。。 「ひぇ?!上から撮っちゃいます?!」
今日は、マスカット・ベリーA 2009 の初瓶詰。 今年は、非常に色合いが強く、香りも華やか。 これほど色が濃い年は記憶...
日本バーテンダー協会 九州本部 宮崎支部の皆様が 総勢21名で、お見えになりました。 ショットバーやジャズバー、レストラ...
ビンテージ2009 キャンベル ロゼ いよいよビン詰! 戦後間もなくはじまった、都農のブドウ栽培。 雨の多い宮崎では、病...
シルバーウィークは大勢のお客様で賑わいました。 懐かしい顔やはじめまして!という方々にお会いできて、本当にいい5日間でし...
醸し発酵をはじめて6日目のマスカット・ベリーA エステート。 香のニュアンスが変わってきました。今日明日が発酵の最盛期。...
最後の仕込みとなった、マスカット・ベリーA エステート。 細かな選果を行い、完熟したブドウのみを仕込みました。 平均糖度...