都農ワイン 日本初のゾーク採用
酒類業界のリーディングペーパー。酒類業界の出来事をいち早く、報道している『酒販ニュース』ホームページは、こちらから。 １...
投稿者: 都農ワインスタッフ
スパークリングワイン レッドの瓶詰
本日！マスカット・ベリーＡを主体にした、スパークリングワイン レッドの瓶詰を行いました。瓶詰は、炭酸ガスをワインに充填し...
スパークリングレッド、初リリース
樽で熟成させた、マスカット・ベリーＡを主体に仕上げました。炭酸ガスのインパクトは『おとなしめ』ですがしっかりと主張し爽や...
｢何よりも土作りが大切｣、｢ボルドーをまねても意味がない｣...
日本経済新聞に都農ワインの独自の土作り、栽培方法が紹介されました。 平成１９年１２月１６日付け日本経済新聞 ｢サイエンス...
■2002 ＯＬＤ キャンベル・アーリー
先日、お知らせいたしました、2002 キャンベル・アーリーの テイスティングコメント 熟成のピークを向え、『熟成の飲み頃...
スパークリングワイン レッド のブレンド。
現在、完売している、スパークリングワイン レッド。 樽で熟成させている、マスカット・ベリーＡ を主体に、同じく樽で熟成し...
刈った草で土づくり。
刈った草を土と混ぜて、土づくり。 ハンマーナイフと言う草刈機で細かく砕いた草を耕転していきます。 10cmほどと、浅めに...
冬到来のブドウ園
写真は、烏瓜の果実。夏に花が咲いた烏瓜が、真っ赤に熟していました。 美味しそうにも見いえますが、食べれないんですよね。 ...
無農薬の元気な黄金千貫の収穫。
今朝は大変寒かったです。芋畑では、霜が降りていました。 今日から芋掘りスタート！！ 5月下旬に定植して、約6ヶ月。農薬も...
