強い日差しが照りつける日々が続いています。外での作業は、危険なくらい。 工場では、キャンベルの仕込が続いています。ぶどう...

今日は、夕立がありました。ゴロゴロ、ピカーッ、丘の上のワイナリーでは、雷が近いような気もします。瞬間的な停電で、ぶどうの...

最初のキャンベルが、発酵５日目になりました。順調です。 発酵中の香りは、毎日変わります。香りの変化を確認し、よくない香、...

今日もキャンベルが１０ｔ。とても蒸し暑い一日になりました。 現在、キャンベルの仕込数量は、３０ｔになり、これからも１０ｔ...

農場スタッフの江藤さんが遠くから見ても、近くから見ても輝いている･･･？ 農作業用日除け帽子のニューバージョンとか、強い...