今日は、雨の予報が、晴れてくれました。 瓶詰後微生物試験を行い、その後製品作りに入ります。微生物試験は、特にやや甘口のキ...

本日も快晴なり。秋晴れの日が続いています。 今日は、新酒キャンベルの初瓶詰です。この間仕込んだかと思ったら、もう、瓶詰な...

明日から、いよいよ瓶詰がはじまります。2006年の新酒販売は、10月15日からです。後、2週間とちょっとです。瓶詰の準備...

今日は、いろいろありました。町水道が出なくて、工場のすべての機能が停止。 原因は、雷でした。それも、ずっと前の雷で、水道...

ホント、朝晩は、涼しくなりましたね～。私は、ちょっと喉が痛い･･･。 今日は、マスカット・ベリーＡの搾汁。今日で、最後に...