プライベートリザーブ ピノ・グリ＆ピノ・グリ オレンジ2024が2026年7月18日（土曜日）に販売です！
本日、7月15日（水曜日）よりオンラインショップにて、予約販売の受付を開始いたします。
※商品は7月18日（土曜日）以降順次お届け予定です。
【2018年からピノ・グリ栽培にチャレンジ！！】
ピノ・グリのグリは、灰色という意味で、果皮が灰色のような薄紫色をしています。
温暖化の影響として、黒ブドウだと着色問題、白ブドウだと酸味低減など品種によっても温暖化の影響は変わりますが、グリ品種であれば、着色問題も無く、少し早摘みすると酸味低減も考慮しなくてよい。
また、ピノ・グリの品種特徴香りと余韻は宮崎の風土にあっているのではないかという判断で選びました。
2018年、牧内台地の95区に植栽。南東向きの園地で風通しがよく、豊富な日照にも恵まれた園です。
このピノ・グリで白ワインとオレンジワインの2種類のワインを醸しました。
【プライベートリザーブ ピノ・グリ 白】
■タイプ：白・辛口
■価格：5,500円（税込）
■アルコール度数：12度
■飲み頃温度：8℃～12℃
■内容量：750ml
【輝きのあるゴールドイエロー】
淡く優しいゴールドイエロー。中程度の粘性とクリアな色調からフレッシュな印象を受けます。グラスを傾けると、ゴールドのグラデーションが美しく輝きます。
【アプリコットや樽、ハーブの華やかさ】
アプリコットやシダを思わせる爽やかなハーブ香、優しい樽香が広がります。レモンやリンゴを思わせる、シャープで硬質な印象の香りも感じられます。スワリングすると、パッションフルーツやヨーグルト、バニラのような豊かな香りが重なり合い、立体感のあるアロマを構成しています。
【心地よい果実味と樽香の調和】
心地よい果実味が口いっぱいに広がり、桃を思わせる優しくふくよかな甘みも感じられます。キリっとした酸味が柑橘を思わせる爽やかさをもたらし、樽由来の甘みやほろ苦さと美しく調和しています。豊かなボリューム感とともに、長く続く余韻を楽しめます。
【旬魚のお料理とのペアリング】
少し冷やした10～15℃がおすすめです。カルパッチョやバターソテー、天ぷらなど幅広い魚料理と好相性です。都農町産トマトのカプレーゼや、パッションフルーツを使ったデザートともよく合います。Tsuno Wine & Bakeryでは、ハニーチーズや爽やかなレモングレーズがおすすめです。
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【プライベートリザーブ ピノ・グリ オレンジ】
■タイプ：白（オレンジ）・辛口
■価格：5,500円（税込）
■アルコール度数：11度
■飲み頃温度：8℃～12℃
■内容量：750ml
【輝きのあるレッドアンバー】
キラキラと輝く琥珀色からは、熟したアンズや紅茶、干し柿を思わせます。粘性はやや強く、中心にはほんのりと赤みのニュアンスも見られ、海に沈む夕日のような美しい色調です。
【黒糖やドライフルーツが重なる複雑な香り】
黒糖や蜂蜜を思わせる甘い香りに、クローブや紅茶のような落ち着いた香りが第一印象。中盤からはドライイチジクやプルーン、ナツメグなどの香りが現れ、より深みが増していきます。グラスの奥からはシダや腐葉土を思わせる森林のようなニュアンスも感じられ、時間とともに移り変わる香りが魅力です。
【渋みを軸に広がる奥行きのある味わい】
しっかりとした渋みを軸に、穏やかな酸味と塩味が調和し、口いっぱいに力強く広がります。ふんわりと香るアプリコットや梅、紅茶のような軽やかな風味に、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味が重なり、味わいに奥行きを与えながら心地よい余韻へと続きます。
【スパイスを使ったお料理と】
少し冷やした10～15℃で、味わいの変化をお楽しみください。豚肉の紅茶煮や鴨肉の香草焼きとは相性抜群です。焼き餃子や角煮など、日常のお料理にも気軽に合わせてお楽しみいただけます。Tsuno Wine & Bakeryでは、ベーコンエピやシトロンアールグレイとの組み合わせがおすすめです。
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★ワインの魅力を存分にお伝えしたい！★
【ワイン＆専用グラスセット】
数量限定で販売いたします！
都農ワイン 社長 赤尾誠二渾身のプロデュースセット！！
■内容：プライベートリザーブ ピノ・グリ 白
プライベートリザーブ ピノ・グリ オレンジ
都農ワインオリジナルロゴ入りグラス
黒化粧箱
■価格：16,490円（税込）
ピノ・グリというブドウで醸された、白ワイン、オレンジワイン。それらを専用グラスで楽しめるギフトセットを数量限定でご用意しました。ワイン2種2本とグラス1個のセット販売になります。 グラスには、【6日間のテイスティングにチャレンジ！】と題し6日目までテイスティングした、6日分のコメントも記載して、都農ワインオリジナルロゴ入りグラスに入れて販売します。
※数に限りがありますので完売の場合は何卒ご了承くださいませ。
【オレンジワインを専用グラスで6日間楽しむ！】
オレンジワインは抜栓後間とともに変化していく深い香り味わいが魅力的です。その魅力を深く楽しみたいという想いでグラスを選びました。グラスのカモメとのところまで注ぐと120ml程度になりますので、1本のボトルから6杯分お飲みいただけます。
1日1杯で6日間、その魅力に迫ってお楽しみください！
ワインは開けたら飲み切るもの。
そんな概念が変わるオレンジワイン。
もちろんスパークリングワインやフレッシュな白、ロゼワインなど早めに飲んだ方が良いワインもあります。しかしオレンジワインは時間をかけてじっくり飲み頃を見つけたり、変化を楽しんでいけるそんなワインに仕上がっています。
この機会にぜひ、専用グラスでお楽しみいただければと思います。
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