この数日、シャルドネの房だし作業をしています。
開花が終わり、一時肥大に入るシャルドネが、枝や針金、葉の上に
のったままの状態がたまにあります。その房を１房ずつ表へ出していきます。
それから、1枝に3,4房ついている枝から房を落としたりしてます。
今日は、晴天になり、蒸し暑い日になりましたが、明日の午後は、豪雨の予報。
少しでも作業が進むよう、スタッフの皆さんは頑張っています。
粒の大きさが9㎜程度になりました。毎日見ているとそんなに変わらないと
思いますが、スケールを当てると今週入ってからの肥大スピードは、すごいです。
同時に、わき芽の伸長が止まってきました。葉柄の付け根に力こぶができ、
赤くなってくるのが目印です。
