今日は、2007年のキャンベルを使った、スパークリングワイン　ロゼの瓶詰。
イチゴのような甘い香りと清々しい炭酸とリンゴのような爽やかな酸味がとっても心地よいスパークリングワインです。今年は、スイートピーやバラの花のような香りも感じ、甘く、幸せな香りを一段と楽しませてくれます。

スパークリングワインの炭酸は、カーボネーターという機械をとおして加えます。甘さと
酸味のバランスを考えながら、心地よさを演出するような口当たりに仕上げます。

グラスに注がれたスパークリングワイン　ロゼ、これほどの美しい色合いのロゼは、世界的にも珍しいです。ホント綺麗なバラ色です。この色合いは、ブドウの搾汁具合で決まります。今年は、ブドウを見ながら、ブドウ皮から色や香りを引き出す工夫をしてきました。例年と同じようなニュアンスの色合いでも、若干違いはありますが、今年もとっても綺麗な色合いです。更に今年は、香りが華やか。
今年の発売予定は、12月1日から。
ワイナリー、オンラインショッピングで同時発売です。
赤尾