昨年、大好評のうちに完売致しました、
スパークリングワイン　マンゴー。
2008年産の宮崎マンゴーのスパークリングワインを
間もなく瓶詰致します。
今年は、ブドウと同じように天候に恵まれたマンゴー。
風味が強く、甘みもしっかりしていました。

台風の影響で、作業ができず、ビン詰までも遅れています。
濾過が大変難しくて、、、焦ってます。汗ってます^_^;
ペーパー濾過という仕上げのフィルターをかけ、
その後に瓶詰をします。昨年から試行錯誤していますが、
マンゴーは、濾過をするのに、大変苦労してます。
今日予定のビン詰めは、明日になりました、、、
昨年よりリリースさせていただいた、宮崎マンゴーの
スパークリングワイン。
今年は、昨年に比べとてもフルーティーな印象で、
さらに、炭酸の爽やかな口当たりが楽しめると思います。
来週より発売予定です。お楽しみに！
赤尾