昨夜は急遽、ナイトハーベスト。
8月25日 20時〜 月齢:8.7日
販売チームや経理、ベーカリーチームも
みんなで収穫しました。
今回は急遽収穫を決定した事もあって、
ノーゲストで収穫する事になりました。
お声かけできなかった皆様、申し訳ありません！
来年はよろしくお願いいたします！
今回のブドウは、プレステージシャルドネ都農になります。
2年後にリリース予定です。
今年は、手がベタつくほど糖度も高く
果皮の味わいが力強く、凝縮感もあります。
醸造も楽しみです。
豪雨に悩まされた今年ですが、
なんとか収穫できて本当によかったです。
スタッフみんなのお陰です。
シャルドネもあと数日で終わりそうです。
もう一踏ん張りですね。
赤尾
