2017年の自社農園ブドウ収穫スタート。 ピノ・ノワールから収穫です。 今年1年間、このメンバーで管理をしてきました。 ...

シャルドネ6区。 熟し方が少し遅い園です。 樹によって少し差があるのが心配なところ。 毎年、収穫日を決めるのに頭を悩ませ...

2017年キャンベルの初仕込み 今日からビンテージのスタート。 今年は、春先の気候に恵まれ、花どまりも良く、 7月、8月...

シャルドネ5区。 順調に熟度が上がってきました。 ベレゾーンも過ぎて、枝の半分以上は、 木質化が進んできました。種も比例...

マンゴースパークの瓶詰をしました。 2017年産は、豊富な日照のお陰で風味も強いです。 マンゴーの甘い香りに加えて、ワイ...

17区　ピノ・ノワール 着色がはじまりました。 これから、1ヶ月程度で収穫です。 例年より少し遅い感じです。 色の入り方...

九州北部を襲った大雨。 被害にあわれた皆様へ、心よりお見舞い申し上げます。 近年のゲリラ豪雨は、各地で被害をもたらします...

2017年宮崎産マンゴーを使った、 マンゴーワインの仕込みを行いました。 スパークリングワインに仕上げます。 今年は、春...

キャンベルの袋かけ。 明日午前中には、終わりそうです。 80,000枚は越えたと思います。。。 スタッフ総出で、頑張って...

連日の雨。今週いっぱいは降りそうな天気図。 そんな中ですが、キャンベルの肥大が順調に進んでいます。 袋かけも今週には、目...