今日で仕込みが終わりました。 キャンベル、120トン程度、ベリーA　45トン程度、他35トン程度 合計200トンの仕込み...

甲州の収穫です。 今年は、長い梅雨と台風によって、厳しかったのですが、 この畑は、風に強い園のつくりになっているので、 ...

今日は、シラーを搾りました。 思った以上に良い色合いでホッとしました。 あの手この手と栽培も試行錯誤していますが、 醸造...

台風15号が過ぎ去りました。 2007年依頼の台風の暴風域を受けました。 南風のとても強い台風で、ブドウ園のビニールは、...

シャルドネの収穫をはじめています。 やはり、長い梅雨の影響で収穫量が少ないですが、 まずまずの品質。スタッフが丁寧に選別...

今日から、牧内農園の収穫です！ ピノ・ノワールからの収穫です。 今年は、長い梅雨に悩まされ、キツイビンテ―ジになりました...

豊富な日照のお陰で、熟度がどんどん上がっています。 今年は、例年に比べて長い梅雨でしたが、 梅雨明け以降の日照に恵まれ、...

2015年の仕込みがはじまりました。 今日からキャンベルの仕込みです。 とってもフルーティーな香りが蔵中を包み込んでいま...

連日猛暑日が続いています。 シャルドネは、7月中旬までの雨で大きなダメージを受けています。 回復できる要素は少ないですが...

梅雨あけしたのですが、なかなか天気が安定しません。 この数日、雨ばかり。。。 明後日から晴れの予報になっているので、期待...