シャルドネを含め、シラー、ピノ、ベリーA　みんな満開です。 ソービニヨン・ブランが週末、満開でしょうか。 今年の開花期は...

シャルドネの開花、順調です。 1週間ほどかけて、1粒ずつ花を咲かせます。 地味な花ですが、満開の花はとても綺麗です。 開...

シャルドネ、マスカット・ベリーA、シラー、ピノ・・・ 大体の品種で、誘引作業が追いつきました。 花が咲くまでに誘引を終わ...

枝の誘引をはじめました。 シャルドネも開花が近い感じで、来週末には、満開になりそうです。 例年よりも早い萌芽、展葉でした...

今朝も寒い朝でした。 今年は、例年に比べ寒い春です。 ピノのかわいい葉っぱで、てんとう虫が ひなたぼっこ。 桜の花が咲く...

シャルドネから芽かぎをはじめました。 今日は、今年初めての芽かぎなので、玲二さんに来てもらって 目慣らしをしました。枝の...

今朝は、とっても寒かった。 農園の影のところを見ていると、霜が降りていました。 ブドウ園の近くのお茶畑では、防霜ファンが...

シャルドネのつぼみが見えてきました。 シャルドネの早い園では、3枚ほど葉が開いています。 芽かぎの作業も始めなければなり...

2012年シャルドネ　エステート、アンフィルタードの樽上げをしました。 樽発酵、樽熟成というシンプルな工程ですが、樽で発...

今年は、接木の実験をしています。 8種類の台木と5種類の穂木で17とおりのテスト。 都農の大地にあった品種組み合わせがで...