今日でキャンベル130ｔの仕込が終了しました。都農ワイン初の最短記録です。11日間で終了しました。例年ですと4日から5日...

台風5号の風によってたたかれたか果実が。。。 茶色く変色ししぼんでいます。こうなると、収穫はほとんどできません。 一番被...

仕込みというのは、収獲したブドウを除梗（ブドウの枝の部分を取り除く）し搾る。そして、果汁をオリ引きして、酵母を加え発酵さ...

にわか雨、夕立、猛暑。ムシムシとしていて、ジリジリと太陽が。。。 あ～てげぬきぃ～　⇒　宮崎弁で「とっても暑い」と言う意...

昨日今日と、雨が降ったりやんだりとぐずついている天気です。 農場のシャルドネも心配ですが、農場スタッフによって、少しずつ...

今日からキャンベルの仕込みがはじまりました！ 台風4号、5号の影響でワイン用のブドウ受入が心配された、地元ブドウのキャン...

台風が来ても定点観測は続けていきます。 台風一過後、2日間が経ちましたが、チリジリのビニールと葉っぱ。そして、風焼けしう...

今回の台風５号は、地元農家さんの育てている、キャンベルと私達のシャルドネで大変な被害を受けてしまいました。 先ほど、地元...

ものすごい風・・・。瓦やトタンが家の目の前を飛び交っています。 半端じゃない台風直撃です。すごい強さ。 我が家でも雨漏り...

台風そのものが悪いわけでは無いのですが、この時期の台風は、この5年くらいで見ていると当たり前のように九州接近しています。...